寻找老上海老咪道 最地道的本帮菜灵了伐得了

　　老吉士酒家

　　又一家藏在弄堂深处的小馆子，顺着哈嗲的香味，老饕们就寻来了。出品道道都是精品，不仅土生土长的上海宁喜欢，香港、台湾、国外来打卡的朋友也络绎不绝！

　　葱段在油里煸炒至香味四溢，满满的覆盖在鸦片鱼头上，鱼皮煎得金黄酥脆，挑开是雪白鲜嫩的鱼肉，馥郁鲜香！首先，这里的葱烤鸦片鱼是必点（不过要注意的是，只有提前预定才能吃上哦！）除了葱烤鸦片鱼头，上海的招牌料理红烧肉也是惊艳，肉选取肥瘦相间的最好部位，再加上地道本帮菜浓油赤酱淋漓尽致的发挥，红烧肉呈现出透明的胶质，糯香爽口！

　　餐厅信息地址：天平路41号

　　兰心餐厅

　　兰心餐厅在进贤路已经开了二十几个年头，是上海一家温馨的老餐厅，地方很小，名气却很大，今年的米其林必比登推荐榜上就有它！

　　里面的菜品都是一些上海地道的本帮菜，不但有着浓油赤酱的菜味，更透着一种浓浓的人情味。就情报君个人而言，每次来这家必点红烧肉，五花三层的肉，晶莹剔透，带着些许弹性吃进嘴里，酱汁就蔓延在口中了。然后，这个季节还能吃上他家的腌笃鲜。腌笃鲜有多鲜，相信不用赘述。

　　如果你喜欢他家的菜品，但实在是受不了如此的环境，那还可以去位于长宁路88号的新店，论环境，可谓是好了太多太多！

　　餐厅信息地址：进贤路130号

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