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藏在居民区里的老字号 上海这10家私藏小店

  不少人都爱称自己为吃货,但是真正的老饕都有自己私藏的那一家店,它或许不在市中心,也没有富丽堂皇的门面,只是静静地待在居民区中间, 拥有着无人可敌的最顶级的美味

藏在居民区里的老字号!上海这10家私藏小店,我至少吃了10年!

  那上海的居民区美食呢?

  首先说到上海,大家都会想到“魔都”、“繁华”、“快节奏”,夜生活比白天更亮堂,马路拥挤到连节假日是否开车出门都要斟酌许久··· ···

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  每当你游走在上海高楼林立的写字楼间、闲逛在潮人聚集的大马路上,总是会看到周围伴随着像迷宫一般的老房子、老街区,这些老居民楼里面隐藏的那些美食店, 拥有着治愈人生的味道,无论何时,总能带给我们巨大的惊喜!

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  这些经久不衰的居民区美食,你都吃过哪些?

  光头佬面档

  面的胜利——本帮辣肉的绝妙助攻

  面馆在一家老式小区的老式公寓一层,如果不是特别原因,大概不会特别跑过来吃饭。发现它纯属偶然,因为一直看到人从大路上走进一家店,想看看招牌,却发现并没有招牌,只有 充满着年代气息的价格牌

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  这是一家主打家常面的老式馆子,招牌是辣肉素鸡葱油拌面,辣肉肉色深沉,肥瘦相间,肉味很足,糖下手也重。仔细一看才发现原来跟传统做法不同,认真观察了一下厨师,发现这里的辣肉几乎不放油,就让它在锅里煸,足足两个钟头, 慢慢收汁,肥肉走油,瘦肉入味

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  “上海人额辣肉,用着是海鲜酱呀……”见我采访,旁边一阿姨说道,言谈中满是上海人的骄傲

  这间居民区边的小店,也充满上海腔调:街坊邻居带着锅兴冲冲来外卖,辣肉带回家自己加块豆腐烧烧,本帮麻婆豆腐,覅忒嗲哦!面整体的口感是上海人喜欢的 浓油赤酱甜口

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  总的来说这一次的辣酱浇头,是意外收获的惊喜,是埋在后面的彩蛋,也是一家面馆的底气所在——面在这里沦为配角,而浇头里的洋山芋烧酥,咬开来也是绛红色的,味道都吸进去了,笋丁豆干连带花生米都是 老派的酱油和糖调味,烧得妥帖又周全

  |店名:光头佬面档

  |地址:汇川路与凯旋路交汇处东北角

  |人均:15元

  La Vendee

  欧式面包的幽静式摇篮

  由两位蓝带毕业的甜品师与面包师坐镇的La Vendee,低调的蓝色招牌下,衬托出温暖而治愈系的味道,面积虽小的店内,五脏俱全。不枉翻越了半座城来到此店,这家店的坐标实际上在樱花路的居民区内,实属难找。

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  步入店中,连空气中都飘散着面包的香味,橱柜中陈列的均以欧包为主,纯天然用料结合健康的消费理念,曾使欧包掀起一股大热风潮。

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  招牌金牛角,结实的牛角外型,奶味松软的内陷,是一款备受欢迎的面包;以日式面包为辅的红豆包与黑眼豆豆、以及拥有超高人气的红豆包, 扁圆金黄样式的网红造型,松软的外表下每一口都是红豆蜜般的享受

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  另外还有舒芙蕾蛋糕卷。轻盈的蛋糕卷部分,入口松软,层层花开,如梦似幻,整个蛋糕卷整体切面整齐, 奶油爽滑不腻,一试难忘的美味,洋溢的是满口的幸福感。

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  这一家藏在不起眼居民区路边的西式小店,分外用心的还有它那逗趣喜庆的红色咖啡杯,融合了店家的一点儿小心思。其实幸福就是如此简单的事,阳光投射近面包店的玻璃窗上,沉醉在这般 甜蜜的漩涡中,享受宁静与美好,温暖与安逸

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  |店名:LaVendee

  |地址:东绣路1154号(东建路)

  |人均:37元

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本文来源:有料上海滩 作者: 责任编辑:湘湘

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