触目惊心!拍客卧底曝光外卖料理包制作过程
11/18
23:20
（图文信息来自消息）你知道吗？外卖料理包也称速食包，通过饿了么、美团网络订购平台大量售出，拍客卧底合肥安徽一家大型料理包厂一周，拍下一幕幕触目惊心的镜头…负责人声称：日产40万份料理包一半用于外卖，仅华东地区外卖月销量就达300万份，业务覆盖全国。
这位拍客在和员工交流中得知，(员工回应）：我们这个肉都是便宜货，远低于市场价格，正常的情况下大排都放了有1年时间了，牛肉往里面注射大豆蛋白，加多20%的量。在问到正在处理配料腌制的员工时，这卫生怎么保证的？得到的回答是，我们自己看了都不想吃。这些材料都主要是做外卖用的，一天有400000份（40万份）基本上华东地区全覆盖。
由于近年诸如：“饿了么”这些网上外卖平台的兴起，由此催生了这个行业。如今打工上班一族，很多工作的地方没有提供就餐，太多的人没有条件自己做饭，或者自己原本就不会做饭等各种原因，这样的只能是靠吃外卖了。拍客在问到一家外卖的老板，这外卖店总共才三个人，规模很小，但这家外卖店生意也是异常的火爆，加上这些网上外卖平台的兴起，如饿了么，美团外卖等，太多的人通过平台订餐。外卖店的老板说，他们相对来说做美团订单的多，生意好的时候一天需要送几百单，三个员工根本就忙不过来。日营业收入在3000多元。可见这市场规模有多大?
而事实上，大多数的外卖店向客人提供的菜，其实不是店里面自己加工生产的，而是料理包，就是前面文中提到的这种料理包。而吃客们是完全不知情的。对于有些人是不吃冷冻的，外卖店就用微波炉加热一下，经过加热的食品到客人手上，就更加不会怀疑这是从料理包出来的食品。
那么，这些料理包又是如何生产的呢？在卧底调查中，记者了解到，这家名为杠岗香料理包公司的日产量是全国排第一位的。有员工在冷库介绍到，他们的肉一般的进料一次性就是进十几吨，都是便宜货远远低于市场价，然后卖给那些外卖商家。都是买的多图便宜。管理人员介绍了这里的冷库，温度是零下7/8度的样子，但是夏天进到冷库里面都要出汗，和桑拿房一样。牛肉是往里面注射大豆蛋白，目的就是为了增加重量。而这样的牛肉根本就没法吃。这些食品经过长时间的冻藏，后面就需要去除异味。在酱料缸的工人消毒手套也没有带，直接用自己的手去搅拌。员工解释量大，没有办法保证。
在烧制车间，有员工介绍，他们的这些菜没有一个是经过炒的，全是用油来炸的，油炸3分钟出窝，因为炒的话太麻烦。然后这些炸过的食品流入下一个环节就是包装。有员工说到，其实这样的成本相当便宜，比如鱼香肉丝成本价格才五六毛钱一斤，而市场上都是卖十几块钱一斤。这家公司的管理人员说，目前该公司的业绩，在全国同行业里面是排在第一梯队的，日产量是排在全国第一位，日产量平均是40万份，外卖店的用量超过50%，每个省都有代理商，一个月单单华东地区销量就达到1000多万。而吃外卖的多数是白领，学生。由于网购平台的兴起，更加催生了这个行业的发展。
据悉，事情发生后饿了么、美团紧急排查并下线曾使用这家安徽杠岗香食品香料理包的商家。信息显示，该公司成立于2015年，注册资本3000万。
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