上海寒冷刺骨的冬天 有哪些美食不可辜负呢？

　　枣泥酥

　　枣泥酥饼是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸而成的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口。上海人有秋冬开始吃枣子养生的习惯，枣泥酥自然也是不能少的。

　　三鲜馄饨

　　三鲜馄饨是以鲜河虾、鲜青鱼肉及鲜猪腿肉制馅，故名三鲜，吃的时候兑以鸡汤。无论是早饭，中饭还是夜宵，一碗热腾腾的三鲜馄饨无疑是上海人饭桌上最畅销的食物之一。

　　春卷

　　春卷是由古代的春饼演化而来的，是汉族民间节日传统食品，流行于中国各地，是春节里必吃的食物之一。新鲜油炸出炉的春卷，拿在手里烫呼呼的，蘸上醋，即使馅料全素都好吃。

　　蟹壳黄

　　蟹壳黄是上海久负盛名的特色点心，采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。

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