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上海寒冷刺骨的冬天 有哪些美食不可辜负呢?

  油墩子

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  将调稀的面糊,少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花和白萝卜丝,再覆以面糊入油锅炸,这个就是油墩子了。

  烂糊面

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  烂糊面就是把面煮得烂烂的,带有一定的糊状,但却又要烂而不黏,糊而不焦。考究点的烂糊面,里面有青菜、肉丝、虾仁、鸭肫干碎粒,茭白碎粒等不少辅料,味道极其鲜美,有“鲜得眉毛掉下来”之称。

  崇明糕

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  崇明糕是上海人冬天必吃的美食之一。崇明糕不仅好吃,还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜的意义。崇明糕有硬糕和松糕两种,松糕一般吃冷的,硬糕一般都是热过了以后再吃。有时候还可以放些酒酿做成酒酿糕丝汤,很好吃。

  八宝饭

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  上海八宝饭是一道传统的经典点心,传统的做法是用猪油拌糯米饭,以重油、重糖、香浓、软糯而闻名用。

  海棠糕

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  海棠糕可是点心中的老一辈了,由于模子的形状像海棠花,故得名。冬天吃一个热乎乎的刚出炉的海棠糕,真的有暖有甜。

  梨膏糖

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  秋冬咳嗽的人渐渐增多,所以有止咳平喘效用的梨膏糖,也是冬日必吃的美食。梨膏糖还有生津开胃的效用。

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本文来源:新民网 作者: 责任编辑:湘湘

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