上海寒冷刺骨的冬天 有哪些美食不可辜负呢？

　　下沙烧麦

　　把剁碎了的鲜笋和肉拌在一起，再裹上咬劲十足的皮，这就是下沙烧卖。下沙烧卖的馅十分饱满，会从口子上冒出来。这道正宗的上海美食只有冬天才有，只卖几个月。要是来不及堂吃，也可以买一盒生的下沙烧卖回家自己蒸。

　　肉皮

　　上海最出名的肉皮是三林塘肉皮。肉皮肥而不腻，口感脆，丰富吸收了汤汁之后，咬一口，满口鲜香！冬至或者新年的桌上一定少不了肉皮汤这道菜！

　　烤红薯

　　没有烤红薯的冬天是不完整的。每到秋冬季，上海的街头就会飘着烤红薯的香气。买一个刚出炉的烤红薯，既可以暖手，也可以品味那带着芬芳的甘甜。

　　南风肉

　　冬天的风，对吃食而言是最好的保鲜剂！风干后的腊肉非常有嚼劲。在上海，这腊味都有个雅致的名字，叫“南风肉”。把“南风肉”和干丝一起蒸，就是一道经典传统的上海菜。

　　羊肉

　　羊肉是冬天滋补暖身的首选。好吃的羊肉必定有细腻的肉汁，没有膻味。红烧羊肉一定要放一把葱花吊吊鲜，白切羊肉则一定要配上一点小酒。

　　羊汤

　　在一口直径近1米的大锅里，奶色的浓汤汩汩地冒着热气，里面的羊骨翻滚着，捞出一块羊肉片来，入口即化，还有回味无穷的余香！很多人在入秋的时候就开始喝羊汤补身体，冬天的时候喝一碗羊汤，再冷也都不怕啦！

　　牛肉煎包

　　刚刚出炉的牛肉煎包，皮厚实而松软，外脆里嫩；馅儿紧实饱满，还有点汁水。

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