上海寒冷刺骨的冬天 有哪些美食不可辜负呢？

　　对于上海人来说，腌笃鲜是一定要一家人围坐一起，眼看着外婆端着还在“咕咚”的砂锅上桌的！冬天似乎就是要吃一碗带着外婆味道的正宗腌笃鲜。

　　传统的鲜肉、咸肉、笋块慢炖熬成一锅汤，满满的都是外婆的心意。腌笃鲜量很大，笋很嫩。一筷子鲜肉肥嫩，一筷子笋块鲜咸，这味道暖心呢！

　　蛋饺

　　过年要吃的金元宝就是这上海蛋饺！爸爸剁肉馅，妈妈打蛋液。做好的蛋饺就着清汤就能熬一大碗下饭的蛋饺汤！

　　一碗清淡鲜美的蛋饺汤，用鸡汤煨蛋饺，鸡汤入味，蛋饺皮薄肉多。咬一口，鸡汁四溢，十分好吃。再加上香干提味，油面筋点缀便是最好不过的了。

　　什锦砂锅

　　暖锅一定要用老母鸡和火腿做底，放满自家做的蛋饺、肉圆、新发的肉皮以及霜降之后甜如蜜的黄芽菜和菠菜。

　　糖炒栗子

　　秋冬时节，在上海的街边，你可以看到一口大锅在翻炒着热气腾腾的栗子。买上一小袋，迫不及待地打开一个稍微有些烫手的栗子，放在嘴里一口一个。香甜的栗子，糯糯的，十分好吃。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn