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上海有10708家葱油拌面 我只认这7碗面(图)

  妈姆面

  面条口感: +

  葱油口感: +

  推荐指数: +

  建议搭配:各种浇头

  是否有配汤:小排骨清汤

上海有10708家葱油拌面,我只认这7碗!

  小资君真是很羡慕住在山阴路附近的小伙伴,万寿斋、光头生煎和妈姆面成三国鼎立的状态,一出门就有三家各有千秋的老牌饮食店等“临幸”。 面条软硬口感是可以按个人喜好选择的。

上海有10708家葱油拌面,我只认这7碗!

  面条一端上桌,葱香味就扑面而来,葱油和面是提前就拌好的~果然很像妈姆才会做的事,让小资君瞬间变成了宝宝呀~

上海有10708家葱油拌面,我只认这7碗!

  面条是细硬口感的,葱油的酱香味基本都依附在面条上了的,鲜润润的。就算吃得慢一点,面条也不会黏在一起~吃完后,一只碗还是油光光的~配汤是小排骨汤,鲜是鲜的,但就是葱多点~

  地址:山阴路18号-20号

  凯丽面王

  面条口感:

  葱油口感: +

  推荐指数: +

  建议搭配:素鸡、荷包蛋

  是否有配汤:/

上海有10708家葱油拌面,我只认这7碗!

  面条是一脸的“我好黏”,粗软湿润的“体格”,筋道的韧性还是在的~葱味很清新,酱汁味浓鲜间泛着一丝丝的甜意。

上海有10708家葱油拌面,我只认这7碗!

上海有10708家葱油拌面,我只认这7碗!

  总体口感和万寿斋家的葱油拌面神似,需要用吃武汉热干面的方式打开它,一边吃一边拌,才不会黏在一起~吃起来也更香。

  地址:广西北路422号

  董记面馆

  面条口感:

  葱油口感: +

  推荐指数: +

  建议搭配:浇头

  是否有配汤:/

上海有10708家葱油拌面,我只认这7碗!

  和传统的葱油拌面不太一样~酱油味闻上去有种辣酱油的酸味,很开胃面条嚼劲感十足,完全不黏,吸上去滑溜溜的!

上海有10708家葱油拌面,我只认这7碗!

  坐在小资君对面的老爷爷还很热情地对小资说:“这里的汤面鲜是鲜在的汤头里的,葱油拌面么,鲜味都是藏进面条里的~”,一开口就知道是这家的VIP级的常客了,小伙伴们借鉴参考一下吧~

  地址:黄河路142号

  大胜胡同

  面条口感: +

  葱油口感:

  推荐指数: +

  建议搭配:炸猪排

  是否有配汤:/

上海有10708家葱油拌面,我只认这7碗!

  一家老客勒爷叔开的店,吃过他家的面,小资君的总结是:还是吃他家的本帮菜吧!葱油拌面没小资君期待中那么好吃,香葱和酱油感觉没有达到神交的地步,葱有些干,嚼起来还有点苦,面条口感倒是不错,柔韧不失嚼劲~

  地址:陕西南路490号

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本文来源:美食点点 作者: 责任编辑:湘湘

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