魔都独栋别墅会席级日料 格调性价比不输日本
在越夜越洋气的武定路,
深藏着一座独立禅风日式庭院。
每天限定20席,只营业5小时,
9道式Omakase、神秘定制信封、古董级酒具,
不可描述部位的神奇美味,
魔都日料界黑马来袭,
膳月,隐匿于静安区102岁的老马路 — 武定路的静悦坊里。一入夜,时髦潮人都爱去这条老街喝酒消遣,整片街区,喧闹市井;而膳月,深藏闹市,却有不染尘躁的禅宗气质。
石板青石、曲折小道、绿植丛生、竹林庭院,几盏石灯笼景饰遍布其间,洗练、素雅、清幽,仿佛是一片“市中山居”,这种古色古香的侘寂美学,早已拂去了我们心头的那一抹躁动。
全新私密会席,小细节大匠心
香港名厨、神秘信封、古董级酒具
刚进餐厅,我们就看见主厨Kierce Cheung已在板前忙碌。习得日料近20年的他,之前是北京鮨禅日料的行政总厨,早先在香港玄鮨、寿司广、见城、The Mira精研日料。膳月,虽然只开了一个月不到,Kierce便放下豪言,立志要拿“上海米其林”。作为一个料理职人每天都要具备不服输的精神和上进心,今天比昨天精进一步,通过岁月沉淀达到一定高度,在上海摘取“米其林”不是没可能。
味蕾循序渐进,3道式开胃
先付:水果番茄
作为餐前小菜,长崎的水果番茄,撒上几点岩盐,爽口又润肺。一盏姜片和荞头备在桌前,时不时吃上两口,清爽多汁。
八寸:紅毛蟹、相生牡蛎、安康鱼肝