美味挂面20种烹调方法 方法简单容易上手

懒人青菜挂面

　　用料

　　青菜（根据自己的喜好）；鸡蛋一个；挂面（一人份）；葱花；香菜；酱油；食盐

　　做法

• 　　鸡蛋一个
• 葱花
• 香菜
• 青菜洗净切一下
• 酱油，食盐备齐
• 开始咯
• 锅里加水，快烧开的时候（切记不要沸腾，否则荷包蛋会飞掉），从锅边打入鸡蛋，让其自然成形
• 等到水有小浪花的时候，加入挂面，青菜。用筷子轻轻搅动，不要让面粘锅底。不要搅碎荷包蛋哦
• 估摸两三分钟，就可以了。如果喜欢汤有色可以加一点酱油调色，如果不喜欢，就这样好啦……(๑•.•๑)
• 关火，加食盐。出锅进碗啦……最后撒上葱花香菜……尽情享用吧
• 最后补充一下，请忽略掉小坏失败的荷包蛋和消失的香菜(>^ω^<)

炒挂面

　　用料

　　鸡蛋一个；青椒3--4个；小红椒3个；西红柿一个

　　做法

• 　　把材料准备好，西红柿要切小，方便好炒
• 把面煮到七分熟，煮面一定要放盐！捞起来用凉水过。再用麻油搅拌下，我一般准备两个碗，一个装着凉水的碗。一个放好麻油的碗，麻油的多少看个人口味。我个人放的比较多。
• 倒油，先炒青椒后接鸡蛋，最后西红柿。顺序不一定这样，后放面炒。记得放生抽，我会加点麻油和陈醋，由于我爱吃辣会加自己酥好的辣椒，因人而异根据自己的口味调整。
• 第一次炒的面，唯一不足油多了。
• 第二次炒的面

小葱麻油酱油面

　　用料

　　细圆挂面适量；酱油适量；麻油（芝麻油/香油）适量；葱些许

　　做法

• 　　煮一大锅水（多煮点~），煮开
• 准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水~
• 剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好（买的挂面包装上给的这个时间~）
• 面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成

酸汤挂面

　　用料

　　挂面少量；番茄2个；花椒粉少量；葱末少量；姜末少量；辣椒末少量；香菜一把；蒜末少量

　　做法

• 　　葱姜蒜辣椒花椒一起油锅煸香，可以留油去渣渣
• 番茄两个，全部切成小丁。油里煸炒出汁水，放水烧开，小火慢炖。放入一汤勺生抽，两汤勺醋，半勺盐，一勺糖。可适当放些许鸡精。熬至汤汁浓稠，香气四溢。
• 另起一锅，下面条。把煮好的面条放入酸汤，撒一把香菜。开吃。

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