为了10家沪上爆款早茶餐厅 我愿意早起2小时
10/18
09:45
晶采轩（芮欧百货店）
在“故宫”不上早朝，只喝早茶
推荐：金枕榴莲酥、玫瑰山药糕
藏在静安寺芮欧百货三楼的晶采轩，也是一众老饕的心头好。看似朴实无华的外表，推开门后却是意想不到的惊喜：近8米高的挑空设计加上大红梁柱、满墙的复古装饰，瞬间勾勒出一种置身于大户人家私宅客堂的富足感。
这样的设计正出自传奇设计师Pak Jaya Ibrahim，安缦的低调奢华、安麓的浑然天成、璞丽的都市桃源均出自他之手。2015年，他的意外去世，使得这间餐厅成为了遗作之一。
金枕榴莲酥
刚刚烤好出锅的金枕榴莲酥，饼皮的酥香混着榴莲的甜香，光是端上桌就已让人食指大动。酥皮起得尤其好，细密薄脆，榴莲馅香甜饱满，包裹在酥皮里也不吃油，清爽不腻，喜欢。
玫瑰山药糕
小清新卖相的玫瑰山药糕，来这儿的几乎桌桌必点，加上古典印花，更显精致。山药泥做成的糕体细绵，内馅玫瑰味里，还夹杂了浓郁的陈皮和紫薯，酸甜清香，回味悠长。
南京西路1601号芮欧百货3-4楼
点都德
85岁的元老级茶楼
推荐：金莎海虾红米肠、蜜汁叉烧
久负盛名的广州老字号“点都德”终于来上海了，已经开业就人气爆棚。餐厅整体的装修和广州店保持一致，店内宽敞通透，青砖琉璃瓦，坐在其中，还有种时空穿越的错觉。
既是茶楼，茶品当然不可或缺。点都德有普洱、铁观音、菊花和红茶可以选择，选好后服务生会过来帮你冲泡，透过一壶一杯一碟勾勒出浓浓的老广州风情。
金莎海虾红米肠
他家茶点种类齐全，推荐人气头牌——金莎海虾红米肠。红米浆做的“肠衣”包裹着脆脆的油条和Q弹的虾仁，外部还淋上了浓浓的花生酱，再往酱料里滚一圈，吃起来相当满足。
蜜汁叉烧
他家蜜汁叉烧也不错，轻轻撕开叉烧包，浓厚的叉烧酱快要滴出来。叉烧甜而不腻，和发面皮一起吃，非常绵软，仿佛要融化在嘴里。不过他家上菜略慢，可能是开业不久，还没跟上节奏吧。
黄陂南路838弄中海环宇荟负一层
香港龙凤楼
怀旧的古法港式料理
推荐：招牌流沙包、龙凤虾饺皇、龙虾泡饭
鼎鼎大名的龙凤楼，人气之旺毋庸多说。传统道地的古法港式料理，个大皮薄的虾饺、鲜香味浓的龙虾汤泡饭，肥而不腻的秘制叉烧酥……都吸引了广大食客争相前来。
蒙自路店重新翻修后，融入了Tiffany蓝元素，金色和蓝色在阳光下折射出摇曳梦幻的氛围，各种古法器皿以及异域风情的灯饰，更增添了复古怀旧感。
招牌流沙包，掰开面皮，里面的奶黄直接流出来了，就爱这种“流沙爆浆”的快感！浓浓的咸蛋香混合奶香，忍不住连吃了两个。
龙凤虾饺皇
超大只的龙凤虾饺皇，人气火爆，几乎是每桌必点。外皮软滑、韧性都喜人，虾肉弹而鲜活，内含微量的汤汁挂在皮馅之间，简直是标杆。
这碗热乎乎的海鲜泡饭干货超多，龙虾汤和新鲜的虾汤一起熬，香气浓郁，把脆米倒进去的时候，会发出“滋滋滋”的响声，一勺就可以捞出龙虾肉和干贝。是的，我再一次光盘了！
蒙自路店，蒙自东路75号
早茶惬意，但随意里也藏着不成文规矩，收好，别在餐桌上出洋相咯。
1.当你帮别人倒茶时，一定常看到食客用食指中指轻叩桌面来表达谢意，这就是“扣茶礼”。
2.茶壶没水时，也不要急着叫服务员，只需将壶盖打开斜放在茶壶上，便自然会有服务员来添水了。
3.中国茶礼，“茶七饭八酒十分”，如果要帮别人添茶，记得七分刚刚好哦。
司雯嘉主张女人独立
