上海滩几乎绝迹的米饭饼 找断腿也要吃!
上海人一向是“吃头势结棍”,
尤其是早餐,
就算是天天翻花头都可以吃上好一阵子不带重样。
可有一样东西,在上海滩已经快要消失,
不是土著还真不一定知道,
那就是米!饭!饼!
那种甜甜的带着酒酿香气的味道,
以后想吃都吃不到!
算起来,小资君也有好些年没吃过米饭饼了。它曾经是上海小囡经常吃的早点之一,现如今在上海,许多早餐铺子都已经不卖了。甚至好多新上海人都不知道米饭饼是什么东西。
米饭饼其实是来自江苏北部地区一种小吃,又称米饼,以米粉加酒酿制成,制成后松软可口,一面贴着锅底,有点焦,一面雪白,且有一股浓郁的米香。现在也有人把米饭饼比作是“中国版铜锣烧”。
小资君连续早起了3天,历经高温和暴雨的考验,一共探了7家传说中米饭饼的地址,不幸扑空一家,现在就来一一告诉你,这现存的米饭饼要去哪里找?
和福1088隔了一条马路,dp上的地址有错,可千万不要跑去福1088讨米饭饼吃啦。
这是一家上过电视的米饭饼摊头,师傅做米饭饼已经有20多年了,但搬来镇宁路也就2年多,每天买米饭饼的队伍就一直没断过,一排早餐铺子,就数他家的人气高。
师傅现做现卖,每次出炉大概有10副左右的米饭饼,每做一炉要等3、4分钟。他家的米饭饼酒酿味很重,吃起来又香又糯。
里面包的油条就比较一般了,没看到店里有炸油条的炉子,所以应该是预先炸好的,不是特别脆,有些可惜。
米饭饼摊头
镇宁路376号,福1088斜对面
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