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50张照片 告诉你老上海人是怎么吃早点的!

2018-10-10 10:01:08

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

  好泳包子

  对于它家的包子,从不存在“趁热”两字

  开了20多年的包子店,从地下室发展成路边店,包子店的食客简直是遍布上海滩。开在黄浦区,但排队的大爷大妈中有许多是从浦东坐地铁过来的。

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

  肉包里的五星产品,吃货自备塑料袋买一堆回家囤货。肉包2.5元,包子皮带着面粉自然的白,肉馅里的酱油味完全渗入了包子皮,就算是单吃皮子,也很满足, 肉馅又大、又紧实,完全没有连锁包子里肉筋筋拉拉的感觉。

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  (一个个白嫩的包子真诱人)

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  (明星产品肉包)

  这家家多年来一直保持着一贯的做法与质量保证。肉包是传统的上海口味调馅,肉馅剁的正好, 肥瘦搭配合理,肉馅没有葱没有姜,绝对的原汁原味,咬上去非常有弹性。

  不过也有食客更喜欢他家的菜包,面是青菜、香菇以及少量豆干,吃起来爽脆嫩口,口感偏甜

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  (爽脆能口的菜包,食肉主义的都会爱上它)

  好泳包子最嗲的地方是,即便凉了,依旧美味。有时下午饿了也会顺路买上两个,拿到时不冒热气,温凉,一口咬下,肉卤还是迸出,凉了的面皮,拉力更好!极爱!

  真的,对于好的面食来说,从不存在“趁热”两字。

  | 店名:好泳包子

  | 地址:贵州路174号

  | 人均:9元

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

  刘飞放心无铝油条

  流行于老上海的老虎脚爪,如今已是市面上的稀缺玩意

  你说我就像油条 很简单却很美好

  我知道你和我就像是豆浆油条

  要一起吃下去味道才会是最好

  ——《豆浆油条》林俊杰

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

  这家店一直是当地人最爱光顾的早餐铺子,甚至还有很多住的很远的顾客也会慕名而来,只为买点油条回去当早点。即使十年如一日,店面破旧油腻,但 浓郁的市井气息就是让人讨厌不起来。

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

  周末早晨从早上5点到9点一直门庭若市,堂吃的多,外带的更多,就在东江阴街菜场外,一条边有卖生煎、大饼、酱菜,熙熙攘攘真的很热闹

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

  (全是手工新鲜制作,无铝油条)

  这家店的油条只用面粉和鸡蛋,不加任何添加剂,老板还说每天的油都是用新的,不隔夜、不用地沟油,吃得放心 每根现炸,外皮酥脆,内里的面蓬松酥脆,也够韧,有嚼劲,吃起来很香

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

  (细腻香甜的豆浆)

  而豆浆,它的香滑和豆香味绝妙的搭配在一起,温润的口感和口中的香甜都在挑逗着你的味蕾。

  对于上海人来说豆浆油条是最完美的搭档,似乎没有油条的豆浆和没有豆浆的油条都是不完美的,在喝豆浆时豆浆浸入油条让原本酥脆的油条增添了更多 别样的美味

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

  (金黄酥脆的老虎脚爪)

  这家铺子另外还有一道乾坤,那就是老上海脍炙人口的老虎脚爪。老虎脚爪,制作工艺麻烦且太平价便是导致老虎脚爪越来越少的原因。曾经平价、美味, 流行于老上海的老虎脚爪,如今已是市面上的稀缺玩意了。

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  (特殊的醒面制作工艺十分复杂)

  刚出炉的老虎脚爪非常香脆,底部稍有点咸,吃口很有嚼劲。虽不敌西式蛋糕的造型精致,但是别有一番韵味,慢慢地嚼上一会儿,你会感觉到 微微的甘甜,可不是一般添加剂可以调制出的。

  这类美食更多追求的也许不是一种味蕾上的享受,更多的而是对一代记忆的回顾

  (友情提示:该铺子12点以后才会开卖老虎脚爪,以及下雨天老板做得会比较少,能吃到还是看运气的)

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

  | 店名:刘飞放心无铝油条

  | 地址:东江阴街129号-13号(近跨龙路)

  | 人均:5元

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

  在上海有一种清晨

  在一个路边小摊

  从清晨五点到十点都会人满为患

  各式各样的人

  慢悠悠地

  吃着当地路边摊式的早餐

  即使是年轻人

  也钟爱着上海早餐里的市井味道

  任性地去上海任意一家店吃早餐

  这是属于我们

  共同的、没有代沟的小幸福

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

  要想最直接体会上海人的幸福

  就让他去

  去感受上海街边的市井味道和烟火气息

  一碗粥或一道小菜,足矣

50张照片,告诉你上海人是怎么吃早点的!

  那么

  在上海这座城市里

  哪一样早点才是你的挚爱呢~

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本文来源:有料上海滩 作者: 责任编辑:湘湘

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