上海玉佛禅寺净素月饼开炉生产 8月18日开售

    上海热线讯，今天上午（8月8日），上海玉佛禅寺2018年净素月饼正式开炉生产，并宣布将于8月18日正式发售。中国佛教协会副会长、上海玉佛禅寺方丈觉醒大和尚携法师们到工厂现场，为月饼开炉剪彩并洒净。

    今年，上海玉佛禅寺的净素苏式月饼一如既往地沿袭传统古法工艺，从选料、捏馅、烘烤等一系列工序都采用纯手工制作，这样相较于机器生产，虽然增加了成本，但手工制作的月饼口感更为上佳，一直也是玉佛禅寺净素月饼的优势所在，不少消费者都表示，能吃到小时候的味道。

    据了解，作为净素月饼，上海玉佛禅寺净素月饼不用黄油起酥，不喷酒吊香，确保月饼散发食材烘烤后自身自然香味，制作月饼均采用低胆固醇的植物起酥油，降低了糖分和油脂的配比。事实上，从选料、捏馅、制酥，到包馅、成型、焙烤，玉佛禅寺净素月饼的每一道制作工序都严格把关，以保证每一只月饼都真材实料，这也使得玉佛禅寺的净素月饼更多了一份传统情怀和匠人精神。

    在品种和口味方面，今年玉佛禅寺净素月饼保持了以往一贯的特色，多以轻油轻糖、香脆为主，有五仁、苔条、金桔、黑麻、玫瑰、山核桃……十几种口味，酥皮层次丰富，口感酥松，以满足不同客户的需求。

    据悉，上海玉佛禅寺净素月饼自生产至今，已经有30多年的历史，因为口碑相传，逐步为更多的消费者所接受，受到大众的广泛好评。如今，除了在指定销售点（总店为江宁路1019号玉佛寺东门）外，也能在各大超市卖场、网上等渠道方便购得。而在原材料及人工成本普遍上涨的情况下，今年玉佛禅寺净素月饼的售价将仍与去年基本持平，并保证品质，希望给消费者带去更多实惠。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn