这些料酒违规使用苯甲酸 看看有你用的吗？

　　违法添加防腐剂占比近九成

　　从4年食药监的抽检结果来看，不合格共28批次，共涉及违法添加防腐剂苯甲酸及山梨酸、超范围使用甜蜜素、糖精钠、以及酒精度不足等5项。

　　1.添加违禁防腐剂

　　苯甲酸、山梨酸，为食品中常用的防腐剂，主要用于抑制霉菌的生长，从而延长食品的货架期。山梨酸一般不会在体内残留，但长期摄入过量苯甲酸可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒等不良反应。

　　在GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》中规定：在调味料酒中，不得使用苯甲酸、山梨酸。

　　与其他高盐稀态调味品或高浓度酒不同，料酒非常容易变质。如果生产厂家的卫生条件未达到基本的卫生要求，细菌则容易超标。

　　实际上，料酒本身的酒精度数较低，容易引起细菌的侵染，造成酸败（不饱和脂肪酸被氧化或水解而产生的难闻气味和难吃味道）。尤其在温度飙升的夏季，料酒极易变质。

　　一些厂家为保证其产品不易变质，添加禁止使用的苯甲酸及山梨酸。其中，苯甲酸的使用远高于山梨酸，毕竟苯甲酸的价格不足山梨酸的一半。

　　在26批次防腐剂超标的料酒中，西安市洪盛酒厂生产的润家料酒（500mL/瓶）、巢湖三口人家调味品酿造有限公司生产的烹饪料酒（黄酒型）（450ml/瓶，≤8%VOL）2款料酒苯甲酸的添加量最多，分别为2.3g/kg、2.5g/kg，消费者最好绕开。

　　值得注意的是，淮安市淮阴区圣丰酱醋厂生产的神厨糯米料酒（350mL/袋）是所有不合格料酒中违法添加最多的一款，苯甲酸、山梨酸、糖精钠无一落下。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn