观点:基因组学技术将带来全球食品与农业变革

    上海热线讯，你能够想象，食物通过基因编辑迅速大规模工业化生产这种以前只会出现在科幻剧里的画面，如今已经离我们的生活并不遥远了吗？日前，深圳华大基因董事长特别顾问王韧做客以“新技术·新秩序·新时代”为主题的2018复旦·思源全球领袖论坛，在“基因组学技术将带来全球食品与农业根本变革”主题演讲上，提出了这一观点。

    演讲中，王韧历数了人类为应对粮食问题所作出的不懈努力，在面对粮食品种来源单一、粮食安全存在隐患时，农业和食品体系面临着转型的挑战，并提出基因技术是帮助农业和食品体系完成转型的重要工具。

    王韧认为，未来30年里，亚洲非洲大部分地区鸡蛋、牛奶和肉类的消费会增长200%到600%，而在中国，也有2.2亿到2.5亿的人口现在正在慢慢的从农村迁移到城市。所以，如何保证食品的供应和质量，已经成为一个很大的挑战，需要食物的基因组成有更多的创新性。

    王韧指出，农业和食品的体系需要进行转型，而基因技术是其中可以带来希望的一种技术："基因编辑基于全新的植物养殖的技术，它可以带来各种不同的可能性，让我们可以去种一些新的粮食，新的作物。我要特别强调的是粮食，因为我们在这里讲的并不是类似于水稻和玉米等等这些天然的食物。我们要讲的是一些比如说加工的食物，我们有的时候需要食物的基因组成有更多的创新性。"

    在王韧看来，基因编辑并不遥远，且成本下降的速度非常快，他例举了华大基因所带领科学家合成酵母细胞的故事，"我们可以想象一下，通过基因编辑，可以产生出新的酵母进行发酵，在很短的时间内完成几十吨的量，效率能大幅度提升。"王韧说。

    当天主题演讲结束后，王韧还与同样作为当天演讲嘉宾的英国上议院议员查尔斯·鲍威尔，硅谷银行荣休主席魏高思，恒隆集团有限公司董事长陈启宗一起展开圆桌讨论，并与在场听众进行互动，全场气氛异常热烈。据悉，复旦全球领袖论坛创办于2014年，迄今已成功举办四届，旨在汇聚全球各领域的领袖人物，碰撞智慧、融通灼见。

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