这款网红奶茶 竟然骗了大家这么多年?(图)
http://life.online.sh.cn/ 2017-11-21 09:04 稿件来源:今日头条
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奶茶里可能没有奶?
奶类是组成奶茶的重要原料之一。我们通常可以通过检测蛋白质的方法(凯氏定氮)来判断奶茶中是否真的添加了货真价实的牛奶。
从数据中我们可以看出,很多奶茶中每百毫升蛋白质含量低于 0.5%,而正常一杯牛奶的蛋白质含量都在 2.9%以上;而在另一项检测中,有 4家奶茶的反式脂肪酸含量非常高。
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选稿: 湘湘