墙裂推荐魔都这4家超人气面包店好吃到逆天
http://life.online.sh.cn/ 2017-11-08 05:20 稿件来源:今日头条
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哈肯舖坚持采用传统面包工法制程,用自古至今传承下来的自然发酵方式。“老面”是他们最厉害的美味法宝之一。和普通面团相比,老面面团更有筋性不易老化,让面包更有湿润及小麦风味。上海店店长告诉我们:“上海店的老面也是哈肯舖从台湾保鲜空运过来,就是为了让顾客能品尝到最正宗的老面面包。”
一定要尝的世界冠军面包,以酒酿果,酒韵入面,长时间发酵,只为等待微醺熟成味。哈肯舖独辟蹊径,用酒来做面包,诞生了冠军面包。
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选稿: 湘湘