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那些上海西点中上了年纪的“老长辈”(图)
http://life.online.sh.cn 2017-11-02 05:30 [来源]:看懂上海

  不过,别看这哈斗个头十足大,因为烤发的缘故,咬下去倒是酥软的。夏天时好蘸着凉牛奶吃,又是一种滋味。

那些上海西点中的“老长辈”

  冰糕

  老上海冰糕,是老大昌王牌中的王牌。没有眼下量产雪糕的粘腻感,吃起来真好像微甜的雪化在舌尖上。看似简单的食物,做法其实讲究,鲜牛奶要在冰箱里放到半冰半水时才拿出来打,多一分太硬,少一分不酥,到底冻多久,可是个考校经验的事儿。冰糕里的核桃一定要用炒的,一斤核桃半斤糖,炒成焦糖色,混在奶糕里,时常给舌头一个脆脆的惊艳邂逅。

  除了传统原味,还有芒果和巧克力两种选择。记得先排队买单,再去冰箱排队取货,要么阿姨会跟你急!小小一盒的童年感,真叫意犹未尽哦。



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