鹅肝生煎,陈皮肉末冷面...上海老字号要逆天
http://life.online.sh.cn/ 2017-08-14 05:22 稿件来源:上海百分百
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最近,燕云楼又创新开发出了烤鸭月饼
每年七八月开始销售
首先把出炉的烤鸭批皮切成丝、鸭肉斩成沫
拌入京葱,调味和燕云楼特有的鸭酱
制成月饼的陷,包入酥皮烤制后
烤鸭月饼的饼皮酥松,肉质鲜嫩
香气四溢,不亚于烤鸭包饼
燕云楼云南南路店
地址:黄浦区云南南路100号(海宁东路口)
交通:17、18、23、26、42、108、123、123区、135、455、518、537、581、77
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选稿: 潘宇