第 2 步
加入米饭,用勺子将米饭打散
炒饭前转大火翻炒
~ T I P S ~
● 最好用隔夜饭,炒饭之前再喷点水,这样炒的时候米饭不容易结块。要是没有隔夜饭, 在蒸米饭的时候,就要比平时少放水,这样炒出来的米饭才会粒粒分明。
● 米饭翻炒时要非常迅速,越快越好,整个过程不超过2分钟。
第 2 步
加入米饭,用勺子将米饭打散
炒饭前转大火翻炒
~ T I P S ~
● 最好用隔夜饭,炒饭之前再喷点水,这样炒的时候米饭不容易结块。要是没有隔夜饭, 在蒸米饭的时候,就要比平时少放水,这样炒出来的米饭才会粒粒分明。
● 米饭翻炒时要非常迅速,越快越好,整个过程不超过2分钟。
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