嗲!魔都人民夏天最爱的菜 有些人简直爱死了

　　喜欢上海菜的人一定知道，

　　上海菜中有一类特色菜——糟卤菜。

　　常见的糟卤菜肴有鸡爪、鸡翅、牛百叶、

　　门腔、猪爪、猪肚、毛豆等，

　　糟味香浓、清鲜不腻、阴凉可口，

　　每逢盛夏，

　　糟货肯定是首选的菜肴之一。

　　一扎冰啤配上一盘糟货拼盘，

　　嗲就一个字！

　　糟卤菜起源于江南一带，

　　上海、宁波、绍兴人都很喜欢。

　　除了好吃之外，使用糟卤汁浸泡，

　　也在夏日里延长了食物的保质期。

　　虽说是简单的家常菜，

　　但糟卤菜也有许多讲究。