在老店，每一样事物都很简单，摆盘啊啥子的都不会给你整太多花样。但是往往最难的东西又是最难做的。好比老店里面的一碗上海葱油拌面。

　　葱油面的好不好吃，秘诀就在葱油熬制的汤汁。不需要过于丰富的跳调料，一把好葱才重要。

　　面条端上来，真是单调。但是当你用筷子挑面，晶莹浓郁的汤汁显出眼前。然后葱香就开始扑鼻而来。完全搅拌后，每一根都是被葱油浸透包裹的面条，颜色黄亮黄亮，很有食欲。