怀念!这十碗葱油拌面勾起了所有上海人的回忆!
http://life.online.sh.cn/ 2017-04-26 05:30 稿件来源:上海朝生活
点击图片看下一页
面如果地道点的话要用上海切面
因为切制面前会经过反复揉压
所以面条韧中带滑,有嚼劲
最适合做这种拌面!
葱油的制作也比较讲究
可以只用香葱
也可以加干葱、洋葱、京葱、香葱
用酱料和糖熬制
也可以放点丁香和鸡油
这样熬出来的葱油红里透黄
鲜里透香,自然味道更加浓郁
声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn
选稿: 猪柳蛋