8塑料菜板
英国卫生协会说,一般来说,菜板里面藏的病菌比马桶圈多50倍。
用清水洗,然后喷上消毒剂,接着用毛刷去刷,最后用沸腾的水冲洗。
另外,砧板要生熟分开。生肉与家禽用一个菜板,蔬菜水果用另一个,以免大肠杆菌乘机进入凉拌菜或者水果当中。
9海绵抹布
温暖、潮湿和透气性好的海绵抹布会成为病菌的理想温床。
美国亚利桑那大学的研究说,多数厨房使用的海绵抹布潜藏着包括大肠杆菌和沙门氏菌等在内的大量病菌。一块抹布要擦很多地方,病菌很容易传播。
厨房应该多预备几块抹布,有擦工作台的,有擦碗筷的。
清洗时,海绵应该挤干水分,浸在消毒剂中,然后用热水清洗干净。
给海绵抹布消毒的最有效方法是将其放在微波炉中。佛罗里达大学的一项研究发现,全力工作的微波炉两分钟便可杀灭海绵抹布中百分之九十九的病菌。