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上海有世界最浪漫的食物:烂糊面与烂糊三鲜汤
http://life.online.sh.cn 2017-03-16 10:15 [来源]:看懂上海

  讲到“烂糊面”,微博上“@卿閱”老师曾经说过一个段子:

  海派的上海人还有一个隐藏的优点——浪漫。因为上海有世界上最浪漫的食物—烂糊面!烂糊面浪漫?因为和英语love me谐音,为煮烂的面条也抹上了一撮浪漫的色彩,多了一层暗示意义。某先森:“今朝,请侬吃烂糊面!”(暗示侬喜欢我么?)嗲妹妹:“来赛额!”小姑娘别轻易答应吃别人的烂糊面哦~”

烂糊面与烂糊三鲜汤

  实际上,上面这段话只不过是戏话,噱头,SMG的老法师郑健老师考证过,这个烂糊二字,实际上应该写成“烂熩”。熩,音户。煮而烂谓之“熩”,今作“烂糊”。所以,现在在上海名气最响的“烂糊肉丝面”,实际上,标准写法应该是“烂熩肉丝面”。



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