上海人对于麻将有一种特殊的情节，这情感不同于四川的火热，也不同于广东的豪放—老上海人赋予麻将一份独特的考究和清隽的文化。

　　关键词一“慢慢搓”

　　在地道的上海话里，麻将是讲“搓”而不叫“打”的。“搓麻将”，光是听起来就有一丝细磨慢揉的悠哉，矜持且笃定。

　　上海麻将是慢慢“搓”出来的—上海麻将从某种程度来说，和上海人一样，都讲究“做花头”。必须清混碰，没有垃圾胡。既要防被包，又要不出“冲”、灵活胡牌，脑子一定要清楚。确保不输，再求赢钱。