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自己烧才够味 17道食谱教你做出沪式年夜饭
http://life.online.sh.cn 2016-02-05 06:00 [来源]:东方网

  距离除夕夜倒计时没几天。中国人过年讲究的年夜饭大餐也将隆重登场。虽然现在过年的氛围可能没以前那么浓,但全家老小聚在一起吃顿团团圆圆的“年夜饭”却是把守岁的乐趣体验得活灵活现。比较考究的前一天就开始准备起来,力图完美呈现这顿“饕餮大餐”。省事派直接预订半成品,鼠标一点,轻松到家,免去“买汰”的功夫直接到烧。不管是“考究派”还是“省事派”,菜不在排场,有“鲜”则灵。跟着小编来看看如何DIY一顿丰俭由人的年夜饭。

  年夜饭的由来

  辞年,就是在除夕吃丰盛的晚餐,俗话叫做“年夜饭”,也有的地方叫做“团年饭”、“合家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。辞岁之风自晋朝以来就很盛行,当夜骨肉团聚,儿孙绕膝,灯红酒绿,共话团圆。接着就是守岁。西晋周处的《风土志》说:“除夕夜,围炉而坐,达旦不寐,谓之守岁。”许多诗人都有吟咏守岁的诗句。孟浩然写道:“续明催画烛,守岁接长筵。”杜甫也曾写有:“守岁阿戎家,椒盘以颂花。”的佳句

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