中国游客为什么追捧日本“神药”
http://life.online.sh.cn/ 2015-07-30 00:00 稿件来源: 新华网
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功能:泡米、加热两关键。
要让米饭达到最好的口感,电饭锅就要在米粒浸泡吸水和加热控制两点功能上做文章。
泡米:吸足水分等待“新生”
在煮饭前,米粒如果均匀地吸收了水分,最终煮出来的饭粒才会饱满并富有光泽。日本有些电饭锅在这方面采用了真空技术:在真空状态下,水分能在短时间内渗透到米粒内部,达到最佳含水量(28%左右),再配合智能调节的高压,煮出晶莹饱满的饭粒。