福和慧小巧精美的素食菜肴

　　开胃菜“花园”，以土豆慕斯打底，加入胡萝卜、樱桃萝卜、芦笋，混合干化的松露和烤脆面包片，吃起来绵软中带着酥脆，蔬菜的清香混合松露的浓香，是一个开场。

　　汤品“荷仙菇”，形似绣球花瓣的荷仙菇为主，整道菜看起来非常像中国传统的花鸟工笔画，各种时蔬的口感错落搭配，并且将营养功效进行了很好的分配。

　　主菜“福寿全”，原名佛跳墙，杏鲍菇、羊肚菌、竹荪等菌类加南瓜蛋黄酱先炒后焖，里面有一枚鸽子蛋，味道偏重，最后得以一杯水蜜桃汁清口。

　　日常中，油腻吃多了，去素食餐厅确是一个健康的选择。

　　地址：上海长宁区愚园路1037号