网售低价年份酒 鱼目混珠卖酒全凭良心？

　　随着白酒消费转热，在消费升级趋势下，年份酒产品也越来越受到消费者关注，第一财经记者了解到，由于目前国内年份酒尚无准确的检测方法和国家标准，也成为不良商家造假的“重灾区”，特别是一些渠道定制产品和网络销售产品乱象丛生。

　　网售年份酒乱象多

　　北京市民张先生被酒友推荐了一款茅台镇的酱酒，号称是使用了20年的基酒，而且400多元一瓶的内购价格也让他很心动。

　　几日后，张先生收到了两瓶没有任何品牌标识的白瓷瓶白酒，打开之后，酒液微黄、黏稠，口感也比较柔和，感觉很像老酒。

　　不放心的张先生把酒样交给长期经营白酒的成华做试验检测，在经过空杯留香时长和烧碱变色试验之后，综合判断酒样确实是大曲坤沙(一种酱酒生产工艺)产品，但基酒年限应该远到不了20年的水平，更像是5~8年的产品。

　　成华告诉第一财经记者，自己的判断方法是通过物理和化学反应来进行对比，比如烧碱实验中，固态发酵酒含有更多的π键，一般老酒的颜色会更深，虽然这样并不能完全断定基酒的年份，但可以作为对比参考。

　　据他介绍，近期有多位朋友送酒样来做试验，但大多都存在虚构年份等问题，有一款标注为坤沙十年的产品，酒体可能只有3~5年，而甚至有多个网购产品标注为固态法酱香型白酒，但加入烧碱后并不变色或微微变色，更像是酒精勾兑产品。

　　随着白酒消费转热，除了名酒产品热销外，大量的中小品牌和定制品牌也再次大量出现，特别是酱酒热之后，在各大电商平台上，各种标注为高年份酱酒，但价格却“很实惠”的产品比比皆是。

　　白酒行业专家肖竹青告诉第一财经记者，网售便宜年份酒使用老年份基酒的可能性很小，老酒需要大量时间沉淀，资金成本很高，因此酒厂多数也不会将大量老酒拿出来便宜销售，比如15年的老基酒多数都作为调味酒用于勾兑。

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