上海人最爱的大馄饨来了,菜肉猪油渣销魂！

    导语：都说北方人喜饺子，南方人喜馄饨。馄饨一直都是上海人心中的经典美味，也是上海的经典小吃的代表。在上海，上海人对馄饨的热爱也是由衷的，仿佛没有一碗馄饨不能安慰的味蕾，就好像那浓郁的市井气息，已经深深融入每一个上海人心底深处。

    说到上海的馄饨，一般有大馄饨和小馄饨之分，其中小馄饨往往以纯肉为馅，而大馄饨的馅料就相对更为丰富，有虾肉、菜肉，蛋黄鲜肉等等等等，其中又属菜肉大馄饨是沪上最常见的馄饨种类，菜肉馅的馄饨一般都有着上海青独特的清香，还带着微微的甜味。如果再加上一抹猪油渣提香，那就是销魂的味道了。

    然而，馄饨在上海又不如小笼和生煎那么自成一派。在魔都，专门做上海馄饨的店又能堪称经典的，实在屈指可数，所以，也有不少上海人都说，如今很难再吃到那抹小时候的味道了！

    不过，今天在这里，小编就要给大家捎上一个好消息了，因为，前不久，就有那么一家馄饨店，又双叒叕开张了，手工包制，还深藏着上海人老底子的舌尖记忆。

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