在上海必吃50种地标美食 少一种都不算来过上海

 

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　　炸猪排

　　炸猪排，先拍松，盐和胡椒腌下

　　裹面粉裹蛋液，再裹面包粉

　　下油锅炸两次，至金黄色出锅

　　再配上上海辣酱油

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　　罗宋汤

　　上至饭店，下至食堂

　　罗宋汤是上海人家家会烧的一道菜

　　番茄卷心菜洋山芋，再加大红肠

　　阿拉妈妈烧罗宋汤都配炒面加炸猪排

　　味道那叫一个嗲！

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　　单档和双档

　　讲起单档、双档

　　现在可能很多人都不知道了

　　其实就是百叶包与油面筋搭档，

　　一个面筋、一个百叶包，这个叫“单档”

　　而两个面筋、两个百叶包，就称之为“双档”

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　　黄鱼面

　　懒人福音，嫌鱼麻烦的懒人福音

　　鱼肉质地紧致，一根刺都挑不出

　　汤里还有咸菜和胡椒粉的映衬鲜味

　　给我一碗，保管吃完一滴汤不剩！

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