过年了 没有"全家福"的年夜饭是不完整的!

　　第三步：搅拌

　　一斤鱼茸可以加 三个蛋清，

　　基本打到鱼茸 有黏度不粘手即可 。

　　放入清水中， 防止轻黏

　　第四步：煮

　　煮鱼丸需要用 温水，

　　看到鱼丸浮起来了基本就好了。

　　全家福里，多了自己做的食材，

　　也就多了些餐厅没有的烟火气。

　　但是大厨相信若干年以后，

　　上海家庭还是会其乐融融的一起做菜过年。

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