魔都锅贴图鉴，哪家是你的菜？口水流一地

　　与别家不同的是，这里的锅贴会撒上少许芝麻和葱。在高温的作用下，在热油的滋啦滋啦声响中，锅贴吸收进芝麻和葱的香气，融进面皮里，渗透进肉馅里。

　　 胡记锅贴的面皮略薄，上层饺皮被煎至酥脆，底部泛焦黄色，个头的大小刚刚好。

　　师傅火候掌握得很好，外皮焦脆，口感很惊艳。于是忍不住打包带回公司给小伙伴尝下，没想到过了20多分钟，锅贴皮脆度依然不减！

　　锅贴里头汁水丰盈得很，咬的时候得小心，非常容易飙出来。肉馅也很值得表扬，不会油腻但却混着葱香。一天不下4000个的销量果然不是吹的。

　　 打分报告

　　 外皮：★★★★★

　　 肉馅：★★★★☆

　　 汤汁：★★★★★

　　 综合性价比：★★★★★

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