愚园路开了20多年的老本帮餐厅搬家啦 在徐家汇

　　然而想考验大厨厨艺，最直接的还是经典菜

　　比如这道让人垂涎欲滴的松子鲈鱼。

　　有着20多年经验的他，

　　早已熟门熟路、游刃有余，

　　去鱼头，切除鱼骨，去除两边鱼刺较多部位。

　　这还只是刚刚开始，竖刀强调距离，

　　每一刀下去间隔相同才是最精妙

　　而横刀讲究角度和力度，要做到刀痕深而皮不破，

　　呈45度角，这一竖一横下去，鱼肉早已乖乖服帖。

　　怎样抖动都不会散而且鱼肉大小均等，

　　炸完之后非常酥脆。

　　酱料的调制，不管我们怎么打听都是个秘密，

　　淋上酱汁之后再浇上松子和豌豆，

　　这样一份色香味俱全的松鼠桂鱼就完成了。

　　再说到环境风格，全都是以上海风格为主，

　　喜欢有私人空间的，

　　这里可是有5间包房哦，还不快带家人来尝尝！

　　地址：南丹路169号新旺大厦东侧2楼

　　上房园艺·梦花源

　　只需一张门票

　　带你穿越中式、日式、欧式三种园林

　　平时总想着带孩子去那里，

　　阿姨妈妈们也应该多为自己考虑一下。

　　来这家上房园艺·梦花源。

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