老灵额 吃过这几家本帮菜 才算真正来到了上海

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　　永兴餐厅

　　打开永兴餐厅80年代的玻璃门，仿佛回到了老上海，楼上是老板娘的家，楼下是餐厅，餐厅虽小，但也算是弄堂餐厅的传奇！早在1994年，永兴餐厅的名气就传到了日本，所以店内时常有很多日本客人，偶尔还有明星光顾。

　　椒盐排条

　　胡椒、细盐、辣椒粉的组合在哪都是经典搭配，就像一对铁三角，永远不会过时。椒盐排条几乎是上桌必点，不点它总感觉少了点什么。

　　撒上胡椒、细盐、辣椒粉的排条口味略重，但给人一种非常舒适的感觉！可能是油渣的香味和肉味太像“家”的感觉了，就像你从来不会嫌弃妈妈烧的菜一样。

　　雪菜腰果

　　一上桌就被摄影师盯住问这是什么菜，为什么这么香！确实，刚炸出来的雪菜还冒出星星点点油渍，是雪菜纯粹的香味。

　　蛤蜊炖蛋

　　团支书对鸡蛋有一种特殊的情节，只要是有炖鸡蛋都会来一份，也许是离家半年的缘故，对炖蛋这种家常菜特别有感觉。

　　更何况是跟团支书最喜欢的蛤蜊一起炖，隔着屏幕都能闻到的鲜香！炖蛋上面浇满了麻油，“家”的感觉油然而生。

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