消失了3个月的排骨年糕摊悄回归 火的一塌糊涂
年糕是在炸完猪排之后才下锅的,表面微微起泡便可,看起来非常简单,却在期中凝聚着16年的经验!
自家调的甜面酱
酱料是整份排骨年糕的灵魂!排骨必须用老底子上海人最爱的泰康黄牌辣酱油!淋上辣酱油的瞬间,那股子鲜味瞬间就荡了出来,鲜到掉眉毛!
年糕加的是阿姨根据上海人口味特点自制的甜面酱,口味偏甜,吃起来很鲜!
淋甜面酱和辣酱油的时候,阿姨嘴会照顾你的口味,问你加的量够不够,特别贴心!
本文来源:上海微生活 作者: 责任编辑:刘鑫