5款儿时最好吃的下饭菜 超美味大人小孩都爱
【番茄龙利鱼】
用料: 龙利鱼 一片、番茄 2个、番茄酱 2勺、小葱 适量、橄榄油 适量、盐 一小勺、玉米淀粉 2勺、现磨黑胡椒 2勺、糖一小撮、姜丝 适量;
做法
1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟;
2.番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦;去皮的番茄切成小块备用;腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用;
3.锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒;番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒;加入小半碗水;水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右;
4.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦;
本文来源:搜狐美食 作者: 责任编辑:刘鑫