超市新业态!绿地G-Super"吃喝研究所"好购好吃还好玩!

2018-08-19 05:35:31

上海热线讯，昨天上午（8月18日），绿地控股集团旗下新零售品牌G-Super的新业态门店——"吃喝研究所"正式在徐汇绿地缤纷城开业，并上演了一场活色生香的美食Coser T台大秀，由外模花样展示吃喝研究所网红美食、烘焙特色、精酿等全新版块，用走秀T台的形式诠释新业态，让所有在场消费者眼前一亮。

▲外模走秀

▲网红美食展示

▲生鲜食品展示

那么，"吃喝研究所"究竟是啥？它和普通超市又有什么不同呢？

原来，所谓"吃喝研究所"相对于G-Super门店的最核心变化就在于，它是围绕商品打造消费场景，增加娱乐体验属性，不但有网络全球的网红商品，还提供餐饮服务和社交互动，并设有烘焙教师和儿童理发厅等新业态，以此吸引更多年龄层次的消费者进店。同时，吃喝研究所又作为一个孵化平台，承担了孵化新品牌、新品发布、烘焙研发基地等职能。

▲"吃喝研究所"零售区

▲"吃喝研究所"餐饮区

记者了解到，这家在绿地缤纷城B1全新开业的"吃喝研究所"毗邻地铁龙华中路站，总面积2100平方米，餐饮外租区与自营区域各占一半，目前已经引入的餐饮品牌包括了瑞幸咖啡、松乃家炸猪排、顾一碗馄饨烧卖、丽贝海鲜等，能让消费者在购物的同时也满足不同口味的餐饮需求。

▲"吃喝研究所"地铁可直达

首先，"吃喝研究所"有一座汇集全球近200种冰淇淋的"冰淇淋博物馆"，不管是各种口味、各种外形抑或是网红爆款，你都能在"冰淇淋博物馆"中找到。同时，"吃喝研究所"还同时引进精酿酒区，使用全进口精酿原材料，通过专业酿酒师为期25天的匠心打造，无添加无杀菌加热，每一口喝到的都是新鲜。而网红直播区则装设了多块电子屏，每天引入专职人员做线上直播，内容包括商品介绍、顾客采访、活动介绍、课堂直播等。此外，还有烘焙教室、儿童理发厅等新业态。

▲精酿啤酒

▲烘焙教室

绿地零售运营中心总经理助理俞虢伟在接受采访时表示，从一开始，"吃喝研究所"就走了一条特色的路线，跟盒马鲜生、超级物种等业态明显区分开来，"盒马鲜生等新物种的最大卖点在于活鲜，我们则是从冻品入手，主打全品项经营，以此避开活鲜经营需要解决的禁渔期等痛点。"俞虢伟说，同时，"只卖一天"的特色产品也已上柜，各种业态的呈现，也希望能更多的吸引到中产阶级家庭。