中国最贵餐厅排行榜 上海也有快来看看(图)

　　NO.1：上海 紫外线餐厅 (人均 ￥6000)

　　紫外线餐厅（Ultraviolet by Paul Pairet）是全世界最贵的餐厅之一，也是全上海最前卫的餐厅之一。这家餐厅可以说是十分神秘，所有顾客均须提前约三个月通过官网预约，成功预订后，用餐当晚在上海外滩18号Mr & Mrs Bund餐厅的楼下，一辆专用的商务车将接送客人前往餐厅。客人不可自行前往，因为餐厅根本没有公布自己的具体地址。

　　餐厅利用投影机和灯光营造出不同的环境，为食客提供全新的感官体验。正式用餐时，每一道菜肴都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味，屏幕墙上会显示相关菜品名称信息，菜品的造型和创意烹饪也让人惊喜连连。有食客认为，这家餐厅虽然昂贵，但却绝对值得。因为这绝不仅仅是一顿奢华的晚餐，它的魅力与神秘在于同时给予视觉、听觉与感官极大的享受。Ultraviolet在2018上海米其林指南中荣升米其林三星餐厅。

　　王思聪曾强烈推荐过的一家店，志魂在日文中是富有挑战精神之意。志魂寿司是东京三星名店鮨吉武的吉武正博师傅亲力亲为筹办的首间海外分店，至今为止是香港唯一的一间米其林三星日料，餐厅主打江户前寿司，每天两次由东京，冲绳，北海道等不同鱼市空运食材到香港，不仅如此，据说就连水也是从日本直接送达。

　　餐厅也是以omakase方式，Omakase，中文的意思就是厨师发办。主厨挑选时令新鲜的食材为创作蓝本，菜式会因为应季节、食材和厨师的创意时而不同。客人不问菜式、不问做法，随时都能吃出惊喜。Omakase也就是很多美食家品味日本料理的「最高境界」。由于只有8个吧台位以及一间6人位的包厢，订位需以信用卡担保，极为高冷。菜式定量大约为7道刺身类料理，10道寿司。

　　除了食材之新鲜以外，主厨每天都会根据食材来制定菜单，更会为熟客做一些特别料理，而且服务态度也是周到又亲切。特别是晚餐的八爪鱼和鲍鱼鹅肝酱堪称实力之作。

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