属于上海夏天的10道名熟小菜 口碑人气看得见

　　上海人一般把熟食叫作“熟菜”或“熟小菜”，夏天厨房间待不住，下班路上买点熟菜带回去，熏鱼、酱鸭、白斩鸡、大红肠······相信一定能拯救你的夏天！下面介绍的，都是经过市场考验的熟菜，口碑和人气都在那里啦~

　　推荐菜1：糟门腔

　　发现地：王家沙点心店

　　推荐理由

　　说到熟食第一要说的重头戏，那就是上海人很喜欢的糟货。糟货夏天吃来最是享受。糟货界的传奇“王家沙”，上海人家几乎无人不晓，有糟门腔、糟猪肚、糟肚尖、糟顺风、糟猪尾、糟蹄筋、糟五花肉、糟肉皮、糟毛豆等等，上海人喜欢买点糟货回家咪咪老酒。他家的糟卤是用十几种香料独家秘制而成的。

　　推荐菜2：熏鱼

　　发现地：西区老大房

　　推荐理由

　　西区老大房卖的是正宗本帮菜，分盒装和散装零称，可以自行选择。熏鱼、熏蛋、油爆虾、烤麸和八宝辣酱都是店里的特色。本帮熏鱼酱红色，油闪闪的，青鱼肉质地密而不硬，丝丝缕缕中都渗透了鲜和甜的味道。熏蛋相当紧实，可见在卤汁里烧了很久，蛋白缩成薄薄一层，蛋黄就显得异常大，味道非常香。

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