上海大肉包研究 这些肉包你都吃过了吗？

　　今天你吃大肉包了吗？

　　——潮人说

　　在上海，一般的包子就叫馒头。普通馒头叫白馒头或淡馒头，肉包也叫 肉馒头。说到早餐，上海大肉包陪伴了不少上海人的成长。

　　传统大肉包里面的汤一般是白汤 ，不加酱油和葱，只用盐糖姜调味。皮不可过薄也不可过厚，以肉汁浸润厚度一半多为佳，一两一只。原来的点心店都采用热气肉制作馅料，当天售完即止。

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