上海最好吃的辣肉面 店里总有个厉害的爷叔

　　辣肉糜剁得很细致，半肥半瘦。辣肉糜吃着不像是在油里拉过的，肥的软嫩、瘦的紧实，吃起来润口，挂在面条上吸溜进嘴里都行，不用怎么细嚼。味道是伴着川辣的肉鲜味，很香，但不呛口。

　　既然是立足于魔都的辣肉面，缺点甜味还是不完整的。不知道是不是出于这种考虑，这碗面里配的咸菜吃起来很甜，不够爽脆。

　　面条吃口同样筋道，据说是跟厂家订制的。感觉但凡是煮了几年面条的师傅，面条水准都还是很稳定的。