这几种食物越“新鲜”越伤人，你一定要知道

在市场上挑选蔬果，真的越新鲜、越嫩越好吗？这些食物越新鲜越伤人。

1、新鲜木耳

新鲜木耳中有一种叫“卟啉”的光感物质，这些物质在被身体吸收后，加上阳光的照射可能会出现皮肤瘙痒、红肿的情况。

一般来说，干木耳经过暴晒，食用前又经过多次清水浸泡，这种光感物质会被分解掉，食用起来更安全，营养价值也不会少。

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