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龙之梦家乐福食品安全状况频出 烤鸭当场被撤下
http://life.online.sh.cn 2017-09-14 08:53 [来源]:劳动报

  冷柜供冷不足,冻鸡腿散发异味;散装豆制品、生鸡保质期不标清楚,龙之梦家乐福超市被发现食品安全“状况”频出。9月12日晚,市人大食品安全执法检查组的10多位市人大代表突击暗访本市大型超市和知名餐饮店,西贝莜面村、喜茶、哥老官等均被发现存在各种问题。

  冷藏柜冻鸡腿有异味

  记者跟随执法组首先来到中山公园龙之梦地下一层的家乐福超市。在冷冻冰柜处,有代表发现,标着“琵琶腿”标识的鸡腿颜色较为暗沉,同时还散发着异味。执法人员检查还发现,巴西鸡中翅连保质期标签都没有。代表们表示,冷冻鸡翅鸡腿都要有保质期标签,散发异味是卫生问题,还是质量问题,要查清楚。

  随后执法人员对熟食区烤鸭进行测量。按照本市相关规定,冷藏保存的食品应保温在10℃以下,高于10度的话应该全部撤下。但是,市人大代表朱如安第一次把检测仪放进去时,烤鸭温度居然显示为28度。一同前去的食药监工作人员再次检测发现,温度显示为22摄氏度。食药监工作人员当场要求超市方立即撤下相关食品。

  散装豆制品保质期看不清

  在豆制品冷柜前,市人大代表仔细查看豆腐干上的包装标签。“上面标有保质期,可是字标得很小,老头老太得戴老花镜才能看得清”许利代表说,散装豆制品保质期很关键,最好能标明食用期限,这样消费者购买时才能真正放心。代表还建议在标签上打印出冷藏时间、食用期限。

  来到生鸡柜台,代表发现鸡的保质期周转时间看不出来。“如果这些鸡是三天之前的,你怎么知道?”许利代表提出,放了几天没有销售出去的生鸡不容易识别,建议在鸡的二维码标识中输入保质期信息。

  哥老官老油台账去哪儿了

  执法检查组随后用美食点评软件搜索,当场决定到商场6楼的西贝莜面村检查。“店里的泔水油在哪里?”代表们进店后直奔后厨,检查发现,餐厅只能出示油品进货渠道凭证,却拿不出老油的回收台账记录。而在另一旁的泔水桶内,许利代表发现工作人员将泔水直接倒入桶内,其中混杂着纸巾、塑料袋。代表说,上海正在推动垃圾分类,建议从餐饮店工作人员这里入手,加大教育力度。

  另一组执法检查组来到日月光,突击检查“网红店”。在“喜茶”,他们发现店家无法拿出一款进口果汁的原材料进口单据凭证。食药监部门责令他们尽快补齐凭证。在“哥老官”,检查人员同样发现,后厨的餐饮废弃油的收缴凭证只到8月份,9月一张凭证都没能提供。9月的废弃油去哪儿了?按上海市相关规定,餐厨产生的废弃油须由政府指定机构统一收缴处置,绝对不允许商家自行处置,甚至偷偷转卖,这是存在严重食品安全隐患的。此外,“哥老官”后厨两个冰箱的温度显示器都坏了,厨师对冰箱内温度一问三不知。对此,食药监部门已约谈“哥老官”,进一步了解此事。



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