03
皮蛋
皮蛋,又称松花蛋,独特的味道能够促进食欲,过着泡饭吃有种淡淡的香味,不重口也不失细腻。上海还有一种鹌鹑皮蛋,小个头的,一口一个,可以很爽气地大口吃泡饭。还可以把剥出来的皮蛋在糟卤里浸一夜,就是更加绝妙的糟卤皮蛋。小个头的鹌鹑片,大概也是上海人的发明吧。
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皮蛋
皮蛋,又称松花蛋,独特的味道能够促进食欲,过着泡饭吃有种淡淡的香味,不重口也不失细腻。上海还有一种鹌鹑皮蛋,小个头的,一口一个,可以很爽气地大口吃泡饭。还可以把剥出来的皮蛋在糟卤里浸一夜,就是更加绝妙的糟卤皮蛋。小个头的鹌鹑片,大概也是上海人的发明吧。
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