超级嗲!在上海吃了还想吃的10碗绝美猪肝面

    今天，小编想和小伙伴们聊聊猪肝面的故事~要说猪肝面，必须先聊聊浇头，即我们今天的主角猪肝！其实本人不是很爱吃猪肝，因为很苦，处理得不好那股腥味，真是令人抓狂。口感上也远不及家禽中鸭肝、鹅肝，那种淌着油，肥腻饱满的滋味，是猪肝这种一烧就发硬的美食不具有的。

    炒猪肝

    猪肝必须和一大群佐料配合，且快炒快吃，才能品味其美味~这也就是爆炒猪肝为什么这么火的原因但是，爆炒猪肝是放不起的，一旦冷了再去吃，那就是一道腥味拼盘啊.。。怎么办？别说，上古吃货就是聪明，放进热汤面里暖一下不就解决了嘛~爆炒猪肝加上面简直棒呆！

    而且这种美味自己在家做不好，一来煮面和炒肝的两道工序无法兼顾，二来放凉了任何一样，味道都逊色不少。这个还真是去上海的一些老面馆吃，现炒的浇头，浓郁的汤底，韧性的面，三者相辅相成，缺一不可！在上海的各大面馆，猪肝面绝对是畅销品，不管是知名老店抑或是无名小店，均能博得亲睐，如果某家面店的猪肝面烧得好，就会瞬间在上海声名鹊起。为了吃到那碗面，吃货们甘愿排队的决心可是很坚持的！

    好了，废话太多了，今天小编就来盘点下散落在上海城内的美味猪肝面！