如果还没准备好这些好吃的,那么问题来了:最最正宗的上海年味能在哪里买到?
悦来芳——熏鱼
地址:普陀区蓝田路 8 号
在普陀区,有一家创建于 1926 年的老字号——悦来芳。平日里,来买中式糕点的顾客络绎不绝,而每当临近春节,本帮熏鱼却变成了悦来芳的" 当家花旦"。可贵的是,这里的熏鱼依然保持着七代师傅传承下的传统制作工艺。由于工序多、人手有限、保质期短,悦来芳熏鱼在腊月里开卖,除夕前收尾,每年也就 25 天左右。熏鱼则选用特定规格的鲜活青鱼,配以上等的调料,采用独特工艺,掌握适当火候,精心烹制而成。再配上红色的包装盒,作为年礼送人,也是实惠体面。这份味道绝对属于城市隐藏版年味,必须提前预约才能买到。