小时侯吃西瓜难,吃其他瓜的机会相对多点。这些瓜除个头不能与西瓜比,水分也甘拜下风外,在甜度和爽口等方面上是不输西瓜的。如:黄金瓜、香瓜、百仞瓜和菜瓜等,统属甜瓜;其中名气最响是黄金瓜。
七宝黄金瓜与罗店海冬青、亭林雪瓜和三林塘崩瓜为上海“四大名瓜”。上海人欢喜黄金瓜是它的实惠,不但比西瓜便宜,购买也比西瓜方便;用不着排长队、衣上写号头,也不要这样那样的证明。它不但价廉而且物美,甜度不让西瓜且汁多,尤其是带籽的瓤如糖似蜜,把瓤“滴滴答答”塞进嘴,瓤下肚,籽则一粒粒吐了出来。特别是黄金瓜独特的香味为西瓜所没有,长在田里外头香,放在家里满屋香。
黄金瓜个头比手雷稍大些,传说瓜名还是乾隆皇帝下江南时钦定。它携带方便,吃起来容易。瓜皮是金黄中夹乳白色条纹,就象西瓜绿黑相间。黄金瓜的极品是“七宝十条金”。十条金就是瓜皮上有十条白色纵沟,又叫“十棱黄金瓜”。这瓜皮色金黄,肉白坚脆,味甜芳香。极品中的极品便是人称“头藤瓜”的头批黄金瓜,一藤有六到八只。原先盛产“七宝十条金”的土地,如今楼盘遍地,黄金瓜成了记忆中的瓜。
我下乡的农场在奉贤,那是上海的西瓜产地之一。可当时正值“文革”,无论农场还是周围的人民公社,都是“以粮为纲,全面发展”,多种一颗粮食就多一颗打击帝修反的子弹。种西瓜等经济作物不但不能成为子弹,反而会成为滋生资本主义的温床,成为腐蚀革命意志的糖衣炮弹。听老职工说,农场多为围垦杭州湾的泥沙冲积地,适宜种西瓜;而种水稻则是多种多亏、少种少亏、不种不亏。
本想在市区吃西瓜难,到农场就不会太难吧,现状并非如此。农场有果园一、二、三连,但三个连队只有一连种水果,其他两个连是种树的。一个连队种的西瓜要供应全场二万多人,那只能有计划地轮着吃。
轮到我们吃西瓜。连队的手扶拖拉机拉来一车绿皮黑纹解放瓜,每人拿着脸盆去领瓜。那时,男生吃西瓜有腔调,不切片也不半只对开,而是在西瓜上开个三角口子,用调羹伸进去一勺一勺掏肉吃。挖空吃完了,把那块三角瓜皮一盖,还是西瓜一只。有点象吃蟹资格老的,蟹肉吃光了;把蟹壳复原,还是一只蟹。
今天,西瓜成了四季水果;别说立秋过后,就是三九严寒也有吃。也没见粮食就因此少吃了,打击帝修反就短缺了子弹。西瓜的衰兴诉说了一个普通的道理,做事要实事求是。